喜歡吃金牛角麵包，於是決定來試做看看
第一次做，怕烤的時候受熱不均，不敢放兩個烤盤，於是排得有點擠
參考別人的作法，覺得奶油的量實在太可怕了，所以我做了調整，並沒有加很多奶油
烤到一半的時候，把烤盤拿出來換邊，時間到了再用餘熱悶5分鐘
終於，這一次烤出來的成品總算沒有焦掉，而且內部也都熟了
- Apr 24 Fri 2015 20:35
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牛角麵包
- Apr 12 Sun 2015 21:30
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黃金蘋果麵包
這算是目前我做過的麵包當中最精緻也最好看的，當然也是最費時的......
這也是第一次用湯種的方法來做麵糰，所以要事先做好湯種麵糊冷藏備用，另外麵包的麵團也是用低溫發酵，所以前前後後加上麵糰發酵的時間，總共做了三天才完成這個麵包
麵包裡的蘋果果醬也要先準備好，烤前要塗上蛋液，並加上蘋果片做裝飾
烤完還要馬上刷上奶油，成品會更發亮好看
因為步驟實在太多，每一步都很謹慎小心地做，深怕哪一個地方做壞了就前功盡棄~
- Mar 23 Mon 2015 21:42
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黑芝麻法國球
這是表皮焦掉的黑芝麻法國球，除掉表皮之外，麵包是頗有嚼勁的。
特地用有機芝麻來做，果然芝麻很香，搭配奶油也很協調。
這個口味我很喜歡，有點像在吃法國麵包，愈嚼愈香，朋友也覺得不錯，真可惜表面烤太焦了(雖然也有朋友說焦焦的很好吃)，下次烤時要蓋鋁箔紙試試看!
- Mar 16 Mon 2015 21:37
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蔓越莓優格麵包
這款麵包是為了節省時間而誕生的，因為不需要發酵，所以材料混合後，就可以直接上烤箱了，包括準備食材和烘烤，一小時內可以搞定。
不過吃起來有很濃的麵粉味，並不對我的胃口。
沒想到拿給同事吃，卻意外的頗受好評，每一個吃過的都說好吃，吃起來有司康的感覺，看他們吃得津津有味的樣子，害我也忍不住拿一小塊再來嚐嚐~
嗯，只能說，料理的世界無限寬廣，你喜歡的未必我也能接受，這就是人生哪!!!!!!!!!!
- Mar 15 Sun 2015 20:10
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蜜糖蘋果麵包捲
這次嘗試用低溫冷藏方式來發酵麵粉，總的來說麵粉發得不錯，只是時間拖得很長，要花兩天的時間來做。
內餡蘋果醬也是自製的，所以雖然看起來熱量頗高的，但至少還算衛生吧!^^
烤出來的成果，表皮有些焦，但內餡是挺好吃的，問題出在烤箱的功能還是沒能完全掌握，料理真是一大學問呀!
雖然內餡頗甜，但配上麵皮，也就還蠻可口的，搭著咖啡或果汁，都挺對味的!
- Oct 19 Sun 2014 01:03
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廢油燒壞了人民的信任感
- Mar 25 Tue 2014 00:16
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反服貿黑箱作業
- Mar 19 Wed 2014 22:05
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KANO
週日和室友到板橋看KANO。
不容易啊!前個禮拜要來看，結果到晚上都只有第一排位置可以選，這次還是星期五先來劃位，也只勉強劃到早場第七排的位置。
好在一切都是值得的，電影很好看，雖然整部戲幾乎是日文發音，但是毫無疑問的，那就是台灣囡仔，尤其是過了濁水溪，特感親切。
主軸是KANO打進甲子園的過程，但也順帶了日治時期台灣農村的生活樣貌與嘉南大圳完成的一段歷史，在少了激情、少了仇恨的敘述下，那看起來是一段大家都很努力生活著的日子。
被殖民的日子沒有自由，但也不用抹煞曾有的貢獻。
- Mar 15 Sat 2014 23:55
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浮生半日閒
今天和朋友到平鎮一家二手書店咖啡館坐坐聊聊，以書店來講，書其實不多，但以搭配咖啡館來說，算是午後小憩的好去處。
館外有一大片草皮，今天天氣不冷不熱，喝茶聊天是非常舒服的，旁邊是農田小徑，遠離都市煩囂，會讓人不自覺想要放一本書而不是放一台電腦在桌上，其實我覺得這樣就算非常成功了。
儘管只是浮生半日閒，也有一種溫暖的開心。
- Mar 12 Wed 2014 22:53
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華爾街之狼
李奧納多又錯失影帝寶座，聽說當場有點熱淚盈眶，真是可惜啊!我覺得李奧納多的演技是很讚的，詮釋角色很到位，不過我沒看過藥命俱樂部，也許馬修麥康納更上一層樓，而在這齣戲裡，馬修也有嘎一角，瘦得很多，還被我們批評變老變醜了，看來真的為戲犧牲很多。
李奧納多飾演的股票經紀人，就像是有牌照的金光黨一樣，先取得你的信任，接下來讓你心甘情願地掏出錢來，由於錢實在太好賺了，所以這些人過著豪奢、享受的生活，性、毒品也充斥在其間，整部片淫荒、糜爛到極點，但又不失觀賞的樂趣。一個酒池肉林的世界，平凡人無法企及的有錢人慾望生活，而這一切都是從謊言開始堆積起來的，諷刺意味十足，但不得不說也代表著人性中某部分的真實。
