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現在的臭豆腐花樣很多，
有油炸的、清蒸的、麻辣的、串烤的、甚至臭豆腐火鍋
不過我小時候吃的，只有一種
把整塊臭豆腐炸到酥脆，然後切成4小塊，再回鍋繼續炸
最後撈起瀝乾，放進塑膠袋，加入泡菜搭配
簡直是人間美味
小時候每週都有一個外省阿伯，固定時間會進巷子裡賣臭豆腐
豆腐或泡菜，少一樣都不行
泡菜要放在一小塊一小塊的臭豆腐上搭配著吃~
也不知道是喜歡吃臭豆腐多一點還是泡菜多一點
總之兩種就是得合在一起才對味
小時候以為臭豆腐都是這樣
長大之後才發現，
原來不是只有一種形式
原來不是每一家都好吃
原來也不是所有的臭豆腐配上泡菜都對味
有些東西，
只能在記憶裡尋找
這麼冷的天氣
突然好想吃臭豆腐
卻遍尋不著好滋味......
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keydog的流浪 (12)