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這算是目前我做過的麵包當中最精緻也最好看的，當然也是最費時的......
這也是第一次用湯種的方法來做麵糰，所以要事先做好湯種麵糊冷藏備用，另外麵包的麵團也是用低溫發酵，所以前前後後加上麵糰發酵的時間，總共做了三天才完成這個麵包
麵包裡的蘋果果醬也要先準備好，烤前要塗上蛋液，並加上蘋果片做裝飾
烤完還要馬上刷上奶油，成品會更發亮好看
因為步驟實在太多，每一步都很謹慎小心地做，深怕哪一個地方做壞了就前功盡棄~
沒想到最後還是敗在烤箱的因素，裡面有一小部分並沒有烤得很熟透
挑剔一點的就吃得出來，不太要求的人就還勉強過關
基本上算是有挑戰成功，再多烤5分鐘應該就沒問題了，而且這次還學會了湯種法，下次做饅頭要用湯種試試看!
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keydog的流浪 (12)